Meny från 50 Kvadrat, Visby

Gårdagens middag var möjlig genom ett fint samarbete mellan Villa Pauli och 50 kvadrat i Visby. Duktige och välkände Fredrik Malmstedt fanns på plats och hade komponerat den smarriga 9 rätters menyn.

- Havskräfta med kronärtskocka, avocado, gurka & skaldjursgazpacho

- Jordärtskockssoppa med halstrad pilgrimsmussla & chips på bogrulle

- Lammsaldel, blomkål, citron, korv & hasselnöt

- Duva, bröst samt confiterat lägg med fikon, Karl-johansvamp & majs
- Champagnesorbet med fläder  

- Hängd Oxfilé från Ejmunds Gård med morot, kind, mandelpotatispuré & rödvin

- Ostbord

- Marängsviss
- Kaffe och småkakor 

 Under kvällen underhölls gästerna av stråkduon Victoria Lundell med kollega och sångaren Jesper Sjöberg från 300%. Middagen avslutades med ett färgsprakande och fantastiskt fyrverkeri som lyste upp hela Djursholm. 

Kommentera gärna:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln